Formaggio allo Zafferano

TP_Valle-zafferano

Formaggio a forma tonda, del peso di 600 gr circa, a pasta semicotta, elastica e dolce con lieve aroma di zafferano, di colore giallo dorato.
La crosta è liscia di colore paglierino.

Ingredienti: latte bovino, caglio, sale, fermenti, zafferano

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