Formaggio al Peperoncino

TP_Valle-peperoncino

Formaggio a forma tonda, del peso di 600 gr circa, a pasta semicotta, elastica e dolce aromatizzata al peperoncino, di colore bianco con screziature rosse proprie del peperoncino.
La crosta è liscia di colore paglierino.

Ingredienti: latte bovino, caglio, sale, fermenti, peperoncino in polvere.

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